A través de su Unidad Académica Santo Domingo Ixcatlán del Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca (ITVO), en la materia de sistemas de producción pecuaria, a cargo del Ing. Víctor Tlacaélel García Santiago, los estudiantes de Agronomía de quinto semestre, llevaron a cabo la actividad de apicultura se realizaron diversas tareas orientadas al cuidado y manejo de las abejas, con el objetivo de aprender sobre su importancia y el proceso de producción de la miel.
Entre las principales actividades desarrolladas se encuentran la revisión de las colmenas, donde se observó el estado de las abejas, la presencia de la reina y la cría. También se realizó la alimentación suplementaria cuando fue necesario, para asegurar que las abejas contaran con suficiente alimento.
Se aprendió sobre el control sanitario, identificando posibles enfermedades y plagas que afectan a las colmenas. Además, se participó en el mantenimiento del apiario, que incluyó la limpieza y el cuidado del espacio donde se encuentran las colmenas.
Finalmente, se conoció el proceso de cosecha de la miel, observando cómo se extrae y se envasa, siempre respetando buenas prácticas. Estas actividades permitieron comprender el sistema de producción que tienen las abejas y de la importancia de estas para el mundo.
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